Le chèvre au petit déjeuner

Riches en goût et bons pour la santé, les fromages de chèvre sont une autre manière de rompre la monotonie du petit-déjeuner et de bien commencer la journée.

Œufs brouillés au fromage de chèvre frais

Mélanger un fromage de chèvre frais avec quatre œufs. Saler, poivrer. Faire fondre une cuillère à café de beurre et ajouter la préparation au fromage. Cuire jusqu’à ce que les œufs soient légèrement coagulés. Incorporer quelques fines herbes, une goutte de vinaigre balsamique et cuire encore un instant. Verser une cuillère à soupe de crème liquide, bien mélanger et servir très chaud.