Une soirée fromages & vin entre amis
Déguster des fromages avec ses amis
Outre l’avantage indéniable de ne demander aucune préparation, ce repas autour du fromage et du vin est particulièrement convivial , chacun dégustant à son rythme et selon ses goûts.
Comptez 200 à 250 g de fromage par personne.
Commencez toujours par proposer les fromages les plus doux.
Accompagnez le plateau de pains variés, d'une salade verte,
de quelques légumes crus ( tomates cerises, radis, concombre…)
et de fruits secs et frais :
- Chèvre frais en bouchées apéritives (pruneaux fourrés, boulettes enrobées d'herbes ou d'épices ).
- Brochettes de Morbier et crottins de chèvre :
coupez le Morbier en petits cubes et le crottin en petits morceaux.
Glissez alternativement dans la brochette radis, concombres, morbier,
champignons frais, pain de seigle, tomates cerises, crottin…
* Sainte Maure de Touraine AOC en rondelles - Brochettes d'emmental et de raisin noir
- Tranches de Comté, de tomme de Savoie
- etc.…