Recette Feuilleté Cappuccino au fromage de chèvre
- Pour 2 personnes
- 52 minutes de préparation
- 22 minutes de cuisson
Ingrédients
- Bonbons grains de café (100g)
- Chocolat noir (55% de cacao) (150g)
- Extrait de café (1 cuil. à café)
- Fromage blanc au lait de chèvre (150g)
- Lait (10cl)
- Pâte feuilletée (200g)
- Sucre
Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter l’extrait de café et verser le lait bouillant. Remuer.
- Ajouter le fromage blanc au lait de chèvre, mélanger à nouveau.
- Etaler la pâte feuilletée, découper des carrés de 15 cm sur 15 cm (épaisseur 2 cm). Les mettre au four à 180°C pendant 10 minutes. En fin de cuisson, les parsemer de sucre pour obtenir un brillant.
- Former des quenelles de chocolat avec une grande cuillère, disposer sur le carré de feuilletage cuit et parsemer les petits bonbons choco-café.
Conseil cuisine
Servir avec une crème anglaise et accompgné d'un Maury ou d'un Banyuls
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