Recette Panna cotta vanille et yaourt de chèvre
Un dessert au yaourt de chèvre nappé d'un coulis de framboises
- Pour 6 personnes
- 0 minutes de préparation
- 5 minutes de cuisson
Ingrédients
- Crème liquide entière (30 cl)
- Eau (10cl)
- Feuille de gélatine 2g (3)
- Framboises fraîches (100g)
- Framboises surgelées (300g)
- Gousse de vanille (1)
- Sucre semoule (100g)
- Yaourt de chèvre (900g)
Préparation
Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Faire bouillir la crème liquide avec le sucre (80g) et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée, puis retirer du feu. Ajouter ensuite la gélatine égouttée ainsi que les yaourts et bien mélanger.
Mouler la préparation en desserts individuels puis réserver au frais pendant au moins 3 h.
Dans un blender, mixer les framboises décongelées avec le sucre (20g) en ajoutant de l'eau si nécessaire, puis réserver au frais.
Servir le coulis de framboises sur la panna cotta et ajouter quelques framboises fraîches.
Conseil cuisine
Dégustez ce dessert très frais avec un biscuit sablé et croustillant !
L'avis des internautes