Recette Gaspacho de cresson au chèvre frais
Etonnez vos invités avec ces verrines de chèvre frais
- Pour 1 personne
- 30 minutes de préparation
- minutes de cuisson
Ingrédients
- Bouillon de volaille (1 gramme)
- Buchette de chèvre frais (30 grammes)
- Crème liquide (1 cuillère à soupe)
- Cresson frais (10 grammes)
- Eau (5 cl)
- Jus de citron jaune (1 cuillère à café)
- Oignon jaune haché surgelé (1 cuillère à café)
- Sel fin (1 pincée)
Préparation
- Laver le cresson et l’effeuiller pour en obtenir 90g.
- Mélanger l’eau et le bouillon de volaille, et faire bouillir le tout.
- Ajouter le cresson et les oignons.
- Porter de nouveau à ébullition et laisser refroidir.
- Puis mixer le tout en ajoutant le la bûchette de chèvre
- Ajouter éventuellement une chips de lard en décoration, ce qui apportera une touche de croustillant.
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