Recette Gaspacho de cresson au chèvre frais
Etonnez vos invités avec ces verrines de chèvre frais
Note des internautes :
Nombre de personnes :1 personne
Temps de préparation :Une demi-heure
Difficulté :Moyenne
Ingrédients
- - Bouillon de volaille (1 gramme)
- - Buchette de chèvre frais (30 grammes)
- - Crème liquide (1 cuillère à soupe)
- - Cresson frais (10 grammes)
- - Eau (5 cl)
- - Jus de citron jaune (1 cuillère à café)
- - Oignon jaune haché surgelé (1 cuillère à café)
- - Sel fin (1 pincée)
Préparation Gaspacho de cresson au chèvre frais
- Laver le cresson et l’effeuiller pour en obtenir 90g.
- Mélanger l’eau et le bouillon de volaille, et faire bouillir le tout.
- Ajouter le cresson et les oignons.
- Porter de nouveau à ébullition et laisser refroidir.
- Puis mixer le tout en ajoutant le la bûchette de chèvre.
- Ajouter éventuellement une chips de lard en décoration, ce qui apportera une touche de croustillant.