Recette Salade d'artichauts et chèvre à la coriandre
Vous pouvez servir cette salade avec de la roquette
Une recette originale de Ste Maure présentée en verrine
Note des internautes :
Nombre de personnes :4 personnes
Temps de préparation :Plus d'une heure
Difficulté :Facile
Ingrédients
- - Cœurs d’artichaut (200g)
- - Coriandre (1/2 bouquet)
- - Huile de pépins de raisins (3 c. à soupe)
- - Pistaches hachées (2 c. à café)
- - Sel, poivre
- - Ste maure (12 tranches)
- - Vinaigre balsamique (3 c. à café)
Préparation Salade d'artichauts et chèvre à la coriandre
- Coupez les cœurs d’artichaut en deux .
- Hachez finement la coriandre.
- Mélangez dans un saladier les cœurs d’artichaut, la coriandre et les tranches de bûche de chèvre Sainte Maure.
- Ajoutez l’huile et le vinaigre.
- Salez, poivrez.
- Saupoudrez de pistaches hachées avant de servir.