Recette Verrine de chèvre au confit de tomates
Verrine de Chèvre au confit de tomates
- Pour 4 personnes
- 60 minutes de préparation
- minutes de cuisson
Ingrédients
- Café de miel (1 cuillère à café)
- Dés de chèvre tomate et basilic soignon (1 paquet)
- Huile d'olive
- Oignon (facultatif) (1/2 )
- Piment (1)
- Poivre
- Sel
- Tomates (3)
Préparation
- Mettez une casserole d'eau à bouillir, ôtez la base de la tige des tomates.
- Ébouillantez les tomates 10 secondes puis plongez les dans de l'eau froide.
- Pelez les tomates et coupez-les en cubes.
- Ciselez finement l'oignon
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle pour y cuire quelques minutes les dés de tomate et l'oignon.
- Ajoutez une grosse cuillère à café de miel.
- Laissez cuire environ 5mn à feu vif, en remuant jusqu'à évaporation de l'eau.
- Ajoutez du piment et assaisonnez à votre goût.
- Laissez refroidir.
- Dans les verrines, disposez un fond de confit, environ une cuillère à soupe de Dés de Chèvre, recouvrez à nouveau avec la tomate puis finissez de remplir la verrine avec les dés de chèvre.
- Réservez au frais en attendant de servir.
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