Recette Verrine de tartare d'avocat au chèvre et piment doux
Vous pouvez remplacer l’avocat par du guacamole.
En entrée ou en amuse bouche, une recette gourmande au Chabichou du Poitou
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Nombre de personnes :2 personnes
Temps de préparation :Une demi-heure
Difficulté :Moyenne
Ingrédients
- - Avocat (1)
- - Chabichou du poitou aoc soignon (20g)
- - Chorizo (40g)
- - Crème liquide (2cl)
- - Huile d’olive (1 c. à soupe)
- - Jus de citron vert (2 c. à café)
- - Maïs en boîte (20g)
- - Piment doux (1 pincées)
- - Piment fort moulu (1 pincée)
Préparation Verrine de tartare d'avocat au chèvre et piment doux
- Couper l’avocat en deux, le dénoyauter, récupérer la chair et la tailler en cubes.
- Mélanger les cubes avec le maïs et le chorizo taillé en cubes.
- Assaisonner avec le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le piment moulu puis disposer le tout en verrine.
- Mixer le Chabichou avec la crème liquide et ajouter dans la verrine.
- Décorer avec un peu de piment doux émincé.