Recette Brouillade de chèvre
Des oeufs-coque au chèvre
Note des internautes :
Nombre de personnes :4
Temps de préparation :Une demi-heure
Difficulté :Facile
Ingrédients
- - Beurre (10g)
- - Cerfeuil (5 brins)
- - Crème fraîche (1dl)
- - Le chèvre (1 boite)
- - Mouillettes pain de mie (8)
- - Oeufs (8)
- - Oignon ciselé (20g)
- - Poivre
- - Sel
Préparation Brouillade de chèvre
1- Emincer en brunoise le chèvre, réserver
2- Dans un saladier, casser les oeufs
3. Faire fondre le beurre, verser les oeufs et cuire la brouillade sans cesser de la mélanger ; les oeufs devant être bien onctueux. Dés la cuisson terminée, ajouter le chèvre, la crème fraîche ainsi que l’oignon.
4. Servir avec une mouillette et une pluche de cerfeuil.
Cette brouillade peut-être servie aussi bien chaude que froide.