Recette Cassolette de calamar et fromage de chèvre
Une délicieuse entrée au Ste Maure pour l’été En entrée ou en plat une recette toute végétarienne
Note des internautes :
Nombre de personnes :4 personnes
Temps de préparation :Plus d'une heure
Difficulté :Facile
Ingrédients
- - Ail haché (10 grammes)
- - Échalote hachée (30 grammes)
- - Calamar (220 grammes)
- - Ciboulette hachée (25 grammes)
- - Dés de chèvre soignon (135 grammes)
- - Huile d’olive (1 cuillère à soupe)
- - Jus de citron jaune (1 cuillère à café)
- - Petits pois (150 grammes)
- - Poivre blanc
- - Sel fin
Préparation Cassolette de calamar et fromage de chèvre
- Tailler les calamars en fines rondelles et les faire revenir avec l'huile d'olive.
- Ajouter l'ail et l'échalote et déglacer au jus de citron. Saler, poivrer.
- Ajouter les petits pois et laisser cuire.
- Retirer du feu, ajouter les dés de Chèvre et la ciboulette ciselée.
- Servir tout de suite.