Recette Champignons farcis au chèvre Sainte Maure et jambon
Vous pouvez remplacer le jambon par du saumon fumé
A l’automne, faites vous plaisir avec cette recette gourmande au Ste Maure
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Nombre de personnes :1 peronne
Temps de préparation :Une demi-heure
Difficulté :Moyenne
Ingrédients
- - Beaux champignons (3)
- - Graines de sésame (1 cuillère à soupe)
- - Huile d'olive
- - Jambon (3 tranches fines (20g))
- - Poivre
- - Sainte maure (3 tranches)
- - Salade mélangée (pourpier ou mesclun)
- - Sel
- - Vinaigre de xérès
Préparation Champignons farcis au chèvre Sainte Maure et jambon
- Laver les champignons. Les faire revenir à la poêle 1 minute de chaque côté à feu moyen/
- Les déposer dans un plat
- Farcir les champignons avec le jambon préalablement coupé en dés
- Poser la tranche de chèvre et passer au four à 200°c pendant 6 minutes (jusqu’à ce que le fromage soit légèrement gratiné)
- Faire la vinaigrette en mélangeant le sel, le poivre avec le vinaigre de xérès et l’huile d’olive
- Dresser la vinaigrette au fond d’assiette, mettre la salade et ajouter les champignons farcis, parsemer de graines de sésame.