Recette Eventail de pommes de terre et au chèvre
Une recette chaude du terroir aux chèvre et pommes de terre
- Pour 1 personne
- 75 minutes de préparation
- 15 min. minutes de cuisson
Ingrédients
- Huile de noisette (2 c. à soupe)
- Noisettes (20g)
- Paprika (1 pincée)
- Persil (1 c. à café)
- Poivre (1 pincée)
- Pommes de terre (rattes ou bf 15) (2)
- Sel (1 pincée)
- Ste maure (5 tranches)
- Vinaigre balsamique (1 c. à soupe)
Préparation
- Laver et cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante.
- Les couper en lamelles.
- Réaliser la vinaigrette, ajouter le persil et les noisettes hachés grossièrement.
- Dresser les pommes de terre en éventail avec les tranches de fromage de chèvre et ajouter les noisettes persillées.
- Napper d’un cordon de sauce et d’une pincée de paprika.
Conseil cuisine
vous pouvez assaisonner d’huile d’olive et de citron ou de vinaigre de vin.
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