Trouvez votre recette au fromage de chèvre
( ex : tomates, courgettes...)
Lettre d’information
Profitez à tout moment des dernières recettes.
  • Accueil
  • >
  • Types de plat
  • >
  • Plat
  • >
  • Flammenküche au fromage de chèvre et aux lardons

Recette Flammenküche au fromage de chèvre et aux lardons

Imprimer | | Partager
Flammenküche au fromage de chèvre et aux lardons
Tour le plaisir d’une recette alsacienne au chèvre frais
Note des internautes :
0 vote
Nombre de personnes :1 personne
Temps de préparation :Une heure 
Difficulté :Moyenne

Ingrédients

  • - Beurre doux (1 noisette)
  • - Chèvre à tartiner (25g)
  • - Eau tiède (35cl)
  • - Farine t55 (50g)
  • - Lardons fumés (15g)
  • - Levure boulangère « alsa » (1 sachet)
  • - Oignons émincés surgelés (30g)
  • - Sel fin (1 pincée)
  • - Vin blanc (4cl)

Préparation Flammenküche au fromage de chèvre et aux lardons

  1. Fabriquer la pâte à pain : mélanger la farine, la levure et le sel fin. Ajouter l’eau progressivement.
  2. Former un pâton et laisser reposer 20 minutes recouvert d’un linge.
  3. Préchauffer le four à 40°C.
  4. Séparer le pâton en deux parties égales.
  5. Eteindre le four et enfourner les deux pâtons pendant 30 minutes pour les faire lever.
  6. Veiller à maintenir la température du four à 37 °C.
  7. Préparer la garniture : faire revenir les oignons avec les lardons dans le beurre. Ajouter le vin blanc puis le Chèvre à tartiner et laisser cuire quelques instants à feu doux. Laisser refroidir.
  8. Etaler finement la pâte à pain, y étaler la garniture.
  9. Cuire au four à 250 °C pendant 20 minutes.
0 commentaire(s)