Recette Lasagne bolognaise au fromage de chèvre
Des lasagnes au chèvre
Note des internautes :
Nombre de personnes :6
Temps de préparation :Une demi-heure
Difficulté :Facile
Ingrédients
- - Gousse d'ail (1)
- - Huile d'olives (2 c. à soupe)
- - Oignon (1)
- - Plaques de lasagnes (8)
- - Pulpe de tomates (800g)
- - Sel, poivre
- - Tranches de chèvre (12)
- - Viande de boeur hâchée (300g)
Préparation Lasagne bolognaise au fromage de chèvre
- Emincez l’oignon et la gousse d'ail et les faire revenir à feu doux dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons soient devenus un peu translucides et prennent une couleur dorée.
- Ajoutez la pulpe de tomate .
- Salez, poivrez et ajoutez le basilic.
- Laissez réduire et mijotez à feu doux pendant 20 minutes.
- Préchauffez le four à 165°C (thermostat 5/6).
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle pour y faire revenir la viande hachée. Salez et poivrez, puis mélangez la à la sauce tomate.
- Pour la béchamel : faites fondre 70g de beurre dans une casserole, et ajoutez 70g farine hors du feu. Mélangez pour que le beurre soit absorbé.
- Ajoutez 50cl de lait très progressivement en mélangeant pour empêcher la formation de grumeaux et replacez sur feu doux et laissez épaissir pendant quelques minutes.
- Salez, poivrez et ajoutez une bonne pincée de noix de muscade.
- Beurrez un plat, et y déposer une couche de Béchamel, puis une couche de lasagnes, et une de sauce tomate à la viande et disposé les tranches de chèvre.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la Béchamel.
-Enfournez pendant 45 minutes environ, pour que les lasagnes soient bien gratinées