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Recette Parmentier de bœuf au fromage de chèvre

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Parmentier de bœuf au fromage de chèvre
Des rondelles de Ste Maure pour égayer votre parmentier
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Nombre de personnes :4 personnes
Temps de préparation :Une demi-heure
Difficulté :Facile

Ingrédients

  • - Bœuf haché (300g)
  • - Beurre (10g)
  • - Gousses d’ail haché (2)
  • - Lait (15cl)
  • - Oignon (1)
  • - Poivre
  • - Pommes de terre (6)
  • - Sel
  • - Ste maure aoc (8 tranches)

Préparation Parmentier de bœuf au fromage de chèvre

  1. Eplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau bouillante salé environ 30 minutes
  2. Saisir le bœuf haché avec l’oignon émincé et les 2 gousses d’ail haché, saler et poivrer.
  3. Egoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes, ajouter le beurre et le lait réchauffé pour obtenir un mélange homogène.
  4. Effectuer le montage en alternant les couches de purée et de viande haché
  5. Terminer le montage par les rondelles de Ste Maure
  6. Faire cuire au four à 175°C pendant 30 minutes.
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