Recette Potiron gratiné au fromage de chèvre et aux amandes
Une superbe recette pour toute la famille.
- Pour 4 personnes
- 70 minutes de préparation
- 10 minutes minutes de cuisson
Ingrédients
- Amandes entières décortiquées (60 grammes)
- Bûchette de fromage de chèvre sélection
- Potiron (600 grammes)
Préparation
- Mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir
- Coupez en tronçons le potiron, puis épluchez-le, détaillez en lamelle de 5mm d'épaisseur, comme pour un gratin de pommes de terre.
- Plongez les tranches dans l'eau bouillante, comptez 10 minutes de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition.
- Préchauffez le four à 180°
- Concassez les amandes dans un mixeur sans les réduire en poudre.
- Coupez la bûche en tranches.
- Huilez légèrement un plat à gratin.
- Égouttez le potiron cuit, en disposer une première épaisseur dans le plat
- Recouvrez de tranches de fromage
- Déposez une nouvelle couche de potiron
- Recouvrez de fromage et parsemez d'amandes concassées
Conseils cuisine et nutrition
L'astuce nutritionnelle
Bien entendu, vous pouvez décliner cette version avec de la pomme de terre ou d’autres légumes (céleri ou même courgette en été).
L'avis des internautes