Recette Quiche au fromage de chèvre et fondue de poireaux
Une quiche pour découvrir le fromage de chèvre
Note des internautes :
Nombre de personnes :6 personnes
Temps de préparation :Une demi-heure
Difficulté :Facile
Ingrédients
- - Œufs (4)
- - Beurre (50g)
- - Chèvre à tartiner (50g)
- - Lait (50cl)
- - Pâte brisée (1)
- - Poireaux (1kg)
- - Poivre
- - Sel
- - Ste maure (10 tranches)
Préparation Quiche au fromage de chèvre et fondue de poireaux
- Préchauffer le four à 200°C.
- Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.
- Piquer le fond à la fourchette et faire cuire 15 minutes (en recouvrant de papier sulfurisé et légumes secs)
- Nettoyer les poireaux et laisser un peu de vert, les couper en rondelles et les mettre dans une casserole avec 30g de beurre.
- Les faire suer pendant 15 minutes environ.
- Recouvrir la pâte brisée de cette fondue de poireaux, et rajouter les tranches de chèvre.
- Dans un bol, fouetter les œufs, le lait et le chèvre à tartiner. Saler et poivrer.
- Verser cette préparation sur la tarte.
- Cuire au four pendant 15 minutes à 200°C.