Recette Raviole au fromage de chèvre et escargots
Une recette de chèvre typiquement française
Note des internautes :
Nombre de personnes :2 personnes
Temps de préparation :Une heure
Difficulté :Moyenne
Ingrédients
- - Ail (1 pincée)
- - Œuf (1)
- - Chèvre de caractère soignon (60g)
- - Eau (2 c. à soupe)
- - Escargots (10)
- - Farine de blé (47 g)
- - Herbes de provence (1 pincée)
- - Huile d’arachide (1 c. à café)
- - Huile d’olive (1 c. à café)
- - Piment fort moulu (1 pincée)
- - Sel fin (1 pincée, 1 pincée)
Préparation Raviole au fromage de chèvre et escargots
- Mélanger la farine de blé avec l'œuf, l'eau, l'huile et les aromates.
- Faire mariner les escargots dans l'huile d'olive avec l'ail et le persil.
- Etaler la pâte à raviole et la couper en carrés de 5 cm sur 5 cm
- Mettre sur chaque carré du Chèvre de Caractère et un escargot.
- Cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 min.