Recette Tarte au chèvre, pommes et moutarde à l'ancienne
Tarte au fromage de chèvre, pommes et moutarde à l'ancienne
- Pour 4 personnes
- 65 minutes de préparation
- 35 minutes à 180° minutes de cuisson
Ingrédients
- Bûche sainte maure (1)
- Moutarde à l’ancienne (2 cuillères à soupe)
- Pâte brisée (1)
- Poivre
- Pommes (boskoop) (2)
- Sel
- Thym
Préparation
- Préchauffez le four à 180°
- Épluchez et coupez les pommes en lamelles.
- Coupez la bûche de chèvre en tranches.
- Étalez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Répartissez-y la moutarde à l'ancienne
- Disposez les tranches de pomme en rosace, salez et poivrez.
- Répartissez les tranches de fromage de chèvre sur la tarte
- Saupoudrez d'un peu de thym
- Cuisez 35minutes à 180°, dans le bas du four pour avoir un fond croustillant.
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