Recette Tulipe de fromage de chèvre au cumin
Une aumonière de chèvre
Note des internautes :
Nombre de personnes :4
Temps de préparation :Une demi-heure
Difficulté :Moyenne
Ingrédients
- - Baies roses (1 c. à café)
- - Concombre (1/2)
- - Feuilles de brick (2)
- - Graines de cumin (1 c. à café)
- - Huile d'olives
- - Roquette (50g)
- - Sel, poivre
- - Ste maure sélection (4 tranches )
- - Vinaigre balsamique (1 c. à café)
Préparation Tulipe de fromage de chèvre au cumin
- Préchauffez le four à 200°.
- Coupez les feuilles de brick en 2 et les badigeonnez d’huile d’olives. Les placer dans des petits ramequins.
- Passez au four environ 3 à 4 minutes pour les faire dorer.
- Démoulez ensuite avec précaution et réservez.
- Taillez le concombre en fine julienne et assaisonnez avec le vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive.
- Mélangez la julienne de concombre avec la roquette et assaisonnez avec le sel, les baies roses et le poivre à votre convenance.
- Placez ensuite les tranches de bûche de chèvre Ste Maure Sélection dans un plat allant au four et badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive et de graines de cumin. Les passer 5 minutes au four.
- Garnissez les tulipes (feuille de brick) de julienne de concombre et roquette, disposez le chèvre dessus et servez