Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes

* Effeuiller les brins de romarins et de thym et hacher le tout finement

* Nettoyer et brosser vos champignons

* Séparer les têtes des champignons de leurs queues.

* verser un peu de jus de citron sur les têtes des champignons pour éviter qu'elles ne noircissent.

* Hacher finement les queues

* Déposer le fromage de chèvre dans un saladier et l’écraser à la fourchette

* Ajouter la crème pour rendre le fromage plus facile à mélanger

* Ajouter les queues de champignons hachées

* Saler et poivrer le mélange

* Déposer un peu de miel dans le fond des têtes de champignons

* Recouvrir avec la farce au fromage de chèvre et champignon. Vous pouvez farcir les têtes de champignon au moyen d’une poche à douille de pâtissier de manière à obtenir un résultat plus esthétique.

* Napper la farce avec une nouvelle couche de miel.

* Saupoudrer avec le thym et le romarin haché.

* Disposer les têtes de champignons farcies dans un plat pouvant aller au four et laisser couler un filet d’huile d’olive sur chaque tête.

* Faire cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 150°