Endives chèvres au jambon
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Nombre de personnes :4
Temps de préparation :Une demi-heure
Ingrédients
4 endives
4 tranches de jambon blanc
1 bûchette de chèvre Soignon
50g de fromage rapé (type emmental)
Sel, poivre, beurre ou huile pour la cuisson.
Préparation Endives chèvres au jambon
- Faire revenir les endives nues dans du beurre (ou huile blanche). Dès qu'elles sont dorées ajouter de l'eau à mi-hauteur et laisser réduire (Une astuce consiste à ajouter un carré de sucre pour adoucir les endives).
- Lorsque les endives sont cuites, les déposer dans une tranche de jambon avec trois rondelles de chèvre Soignon et un peu de fromage rapé. Enrouler le tout et déposer le tout dans la poèle de cuisson, laisser dorer.
- Et vous n'avez plus qu'à servir !