Feuilleté d’asperges au chèvre frais

Couper les tomates en quartier et retirez les pépins. Posez les carrées de pâte sur un papier sulfurisé, les piquer avec une fourchette et les cuire environ 15 minutes au four préchauffé à 220°.

Nettoyez les asperges. Les cuire à la vapeur 15min environ. Les couper en deux, conservez les pointes et émincez le reste.

Mélangez le chèvre frais avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, les herbes émincées,sel et poivre.

Etalez sur un carré de pâte le chèvre, répartir ensuite les tomates et les asperges émincées. Couvrir avec un autre carré de pâte puis disposez le reste de chèvre et décorez des pointes d’asperges des 2 couleurs. Parsemez des herbes restantes et arrosez d’huile d’olive