Feuilletés au chévre

Déroulez la pâte feuilletée, à l'aide d'un verre de petit diamètre (4 /5 de diamètre environ)découpez 12 cercles de pâte.

Huilez une feuille d'aluminium. Déposez la moitié des cercles de pâte dessus en les séparant bien des uns aux autres.

Découpez des rondelles de chèvre d'environ 5 mm d'épaisseur. Posez ensuite chacune d'elles sur chaque rond de pâte.

Répandez 1/2 cuillère à café de miel sur chaque chèvre, et parsemez d'herbes de Provence. Avec le reste des cercles de pâtes, recouvrez les fromages, puis pincez les bords afin de bien les souder entre eux. Dorez le dessus de chaque feuilletés au jaune d'oeuf que vous aurez préalabelemnt battu, puis enfournez 15 min à 200°C. Servir avec une salade, ou salade mélanger.