le grattinou

Allumez votre four sur fonction grill a 180°C.

Muni d'un couteau ou d'un économe retirer la peau des 2 bûches de chèvre, couper les ensuite en tranches, réserver.

Faites revenir les 4 blancs de poulet dans un petit peu de matière grasse afin qu'ils soient dorés des deux côtés. Une fois les blancs de poulets cuits, les disposer dans 4 petits caquelons ou dans un grand plat à gratin.

Remettre la poêle sur le feu et ajouter la crème et les morceaux de chèvre coupés au préalable, laisser fondre à feu doux. Une fois le chèvre fondu, retirer la poêle du feu et verser cette crème dans chaque caquelons ou dans le plat a gratin et parsemer ceux-ci d'une pincée d'herbes de Provence. Enfourner le tout dans votre four bien chaud et laisser gratiner. Une fois que le dessus est bien doré, c'est prêt ! Je vous conseille de déguster ce petit plat fabuleux avec des frites de préférence "au four" et accompagner d'une salade verte. Je vous invite à tremper vos frites dans cette merveilleuse sauce c'est tout simplement un délice !

......BON APPETIT......