Oeufs brouillés au chèvre ciboulette

Recette proposée par Stephanie P.

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Nombre de personnes :1

Temps de préparation :Une demi-heure

Ingrédients

Casser les oeufs dans un bol. Saler et poivrer.
Ajouter dans le bol la ciboulette ciselée en petits morceaux.
Couper 2 tranches de chèvre de 0,5 cm d'épaisseur. Les détailler grossièrement en petits (mais pas trop) morceaux. Les ajouter dans le bol.
Remuer légèrement à l'aide d'une cuillère en prenant garde de ne pas percer les oeufs.
Verser la préparation dans une poêle préalablement chauffée à feu doux dans laquelle aura fondu une noix de beurre.
A l'aide d'une spatule en bois, percer les oeufs en mélangeant doucement le mélange au fur et à mesure afin que toute la préparation soit cuite. Les jaunes peuvent rester légèrement crémeux.
Quand c'est cuit, mettre les oeufs brouillés dans l'assiette et déguster sans attendre...