Soufflé au fromage de chèvre

Séparez les blancs du jaunes et battre au batteur les 4 jaunes d'oeufs, ajoutez du sel et petit à petit le lait, ensuite le fromage et la farine.

Battre les blancs en neige ferme et à l'aide d'un fouet, les rajouter délicatement à la préparation précédente. Mettre la préparation dans un moule assez profond et cuire au four au bain marie pendant 20 minutes.

Et bonne dégustation!!