Soupe courgette au chèvre
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Nombre de personnes :4 personnes
Temps de préparation :Une demi-heure
Ingrédients
4 courgettes
1 oignon
1/2 chèvre
20 cl de crème liquide
1 verres de lait
Noix
sel, poivre
Préparation Soupe courgette au chèvre
Faire revenir les oignons dans une poêle.
Couper les courgettes finement, les faire revenir avec les oignons. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Rajouter la crème liquide, le lait puis le chèvre en morceaux
Laisser mijoter 20 minutes
Mixer le tout jusqu'à obtention d'une texture très onctueuse.
Servir encore tiède ou froid, rajouter des morceaux de noix.