Tarte fondante au chèvre et à la tomate
Ingrédients
1 abaisse de pâte feuilletée
1/2 à 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1/2 à 1 cuillère à soupe de chapelure
2 grosses tomates mûres en rondelles
1 rondin de chèvre frais
3 vache qui rit
Sel, poivre, romarin.
2 œufs
200g de crème épaisse
1 poignée de gruyère râpé
Graines de nigelle
Préparation Tarte fondante au chèvre et à la tomate
Préchauffer le four
Déposer la pâte feuilletée dans le plat à tarte. Piquer un peu le fond à la fourchette.
Napper le fond de moutarde de Dijon puis saupoudrer de chapelure.
Déposer les rondelles de tomates au fond de la tarte, émietter par dessus le chèvre frais de façon à ce qu'il y en ai de façon uniforme sur la tarte puis éparpiller dessus des morceaux de vache qui rit.
Saler, poivrer, saupoudrer de romarin.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème, sel et poivre puis verser ce mélange sur la tarte.
Saupoudrer d'une poignée de gruyère râpée et d'un peu de graines de nigelle.
Enfourner pour 3O minutes selon les fours jusqu'à ce que la tarte soit cuite et que la pâte soit dorée.
Servir chaud.