Velouté d'automne au chèvre

Pelez le potimarron, épinez le et couper en morceaux pour accélerer la cuisson. Cuire pendant 30 minutes. Mixez les noix et les noisettes et les joindre avec la crème fraiche et avec 170g de chèvre. Joindre le potimarron dans le blender pour obtenir une texture velouté. Au moment de servir rappé le restant du chèvre au dessus du velouté.

Servir