Verrine de betterave au chevre

Recette proposée par Karine P.

Note des internautes :

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Nombre de personnes :6

Temps de préparation :Une demi-heure

Ingrédients

4 petites betteraves cuites

1 buche de chèvre

2 petits pots de faisselle (non allégée)

huile d'olive

vinaigre balsamique

1 gousse d'ail

1 échalote

sel, poivre

basilic

Mixer les betteraves au blender avec l'ail et l'échalote.

Assaisonner à votre convenance avec l'huile, le vinaigre, sel et poivre.

Remplir au 3/4 les 6 verrines.

Mixer le chèvre avec la faisselle jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.

Compléter les verrines avec ce mélange.

Décorer éventuellement avec du basilic ciselé.

Réserver au frais au moins 2h.

Régalez-vous!