Verrines saumon / chèvre

Éplucher le concombre, le couper en petits carrés. Le saupoudrer de sel et laisser dégorger quelques heures.

Couper les tranches de saumons en petits carrés et les disposer au fond des verrines.

Ajouter les cubes de concombre.

Puis une petite cuillerée de fromage de chèvre. Ajouter du poivre et déguster.